Piment doux et mijoté : toutes nos recettes

Name: Parfumez délicatement vos recettes avec du piment doux
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: piment doux

Le piment doux est un ingrédient incontournable dans de nombreuses gastronomies du monde. Photo par hardworkinghippy : La Ferme de Sourrou

Le piment doux est originaire d'amérique du sud et appartient à la famille Solanacée au même titre que les piments forts. Il est le fruit des plantes du genre Capsicum et il est particulièrement riche en vitamines C, A et E.

Souvent utilisé sous forme de poudre, comme le paprika, il relève subtilement de nombreuses sauces et préparations, de l'entrée au dessert sans pour autant apporter le côté piquant des autres piments. Paëlla, ratatouille, chili con carne, poulet basquaise, piperade, couscous...Pensez à donner à vos plats une touche délicatement pimentée.

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Des idées de recettes de piment doux et mijoté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Travers de porc au riz et petits pois

Miechambo Cuisine

Un délicieux plat complet doucement mijoté ! La recette originale prévoit du massa de pimentão, n'en ayant pas à disposition, le paprika le remplace. Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du saindoux si vous le souhaitez.

Mijoté de cerf au piment doux et à la badiane

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J’ai cuisiné ce mijoté de cerf avec du vin blanc, du coulis de tomate, de la badiane et du piment doux. Accompagné de pâtes artisanales, il nous a régalés.

Poulet mijoté sauce tomates cerises romarin Saclà et pommes de terre

Les délices de Letiss

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de piment doux ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.